La nostra storia

Ristorante Silver Spulèti

Lasciatevi conquistare dall'amore per la cucina di Jacopo Martellini

Il Ristorante Silver Spulèti si trova nel centro storico di Spoleto, vicino il Duomo e offre un menù gourmet molto raffinato con prodotti freschissimi a km 0; propone una particolare versione della pinsa romana realizzata con impasto composto da una miscela di tre farine (riso, soia, frumento), lievito madre lasciato a lievitare per 72 ore, garantendo in questo modo un'alta digeribilità.

Il Menù Gourmet presenta una selezione dei
piatti molto sfiziosi e ricercati, dagli antipasti, ai primi, ai secondi fino alle preparazioni più complesse, di cui potrete conoscere tutti gli ingredienti, elencati passo passo e in modo molto chiaro.

La qualità degli ingredienti, la genuinità e la selezione accurata dei prodotti sono determinati anche dalla professionalità, dalla passione e dal coraggio del giovane chef
Jacopo Martellini, un giovane cuoco che ha maturato esperienza in ristoranti prestigiosi e che ha ottenuto riconoscimenti da guide internazionali come la Michelin e il Gambero Rosso.

Jacopo Martellini si è diplomato all’Istituto Alberghiero di Spoleto e ha fatto molta gavetta in un primo momento nei ristoranti della sua città e successivamente fuori per poi tornare in Umbria presso la cucina stellata del ristorante “Vespasia” Palazzo Seneca a Norcia.

I NOSTRI BRAND DI PUNTA

  • Pinsa romana

    Pinsa romana

    La pinsa romana ha una forma ovale o rettangolare ed è molto più digeribile della pizza, in quanto ha meno carboidrati e grassi.
    Gourmetteria

    Gourmetteria

    Il Ristorante Silver Spulèti è gourmetteria, in quanto propone solo il meglio della cucina italiana e propone prodotti tipici locali, "rivisitati a modo proprio".
    Birre artigianali

    birre artigianali

    Anche le birre che vi proponiamo sono solo di qualità, come la birra artigianale La Caber, oltre a birre chiare, bionde ambra e rosse.

    Lo Chef a lavoro, i compagni di avventura, i maestri..

    Seguiteci sui nostri profili social!

    Facebook

    instagram

    Visualizza questo post su Instagram

    #la #nostra # crescionda #rivisita #dallo #chef

    Un post condiviso da silver_spuleti (@silver_spuleti) in data:

    TRIPADVISOR

    come raggiungerci

    prenota un tavolo

    Scegli il giorno e l'orario preferito
    Hai scelto di prenotare in questa data:  Seleziona una data Al seguente orario:  Seleziona un orario

    Torna su